Сыроварня Абрамовых в Соколово

Сыроварня Абрамовых в Соколово, Солнечногорский ГО Я Оксана Абрамова — сыровар и аффинёр. Варю сыр руками, мою корки, слежу за плесенью и рассказываю об этом здесь. Это канал для тех, кто устал от безликих продуктов с полок супермаркетов. Для тех, кто хочет понимать, что ест. И для тех, кто ценит настоящий вкус — живой, сложный, разный. Что вы найдёте в канале: Закулисье сыроварни: как рождается сыр, почему он пахнет именно так, что такое аффинаж Разборы сортов: от классической Гауды до сыров с мытой коркой и голубой плесенью Честные советы по хранению, подаче и сочетаниям Истории о сыре и людях — от древних монахов до наших дней Анонсы редких партий, дегустаций и новинок Мы — маленькая семейная сыроварня в деревне Соколово. Наши сыры получили медали на Baltic Cheese и Cheese Expo, вошли в «50 лучших вкусов России». Но главное — их делают с уважением к молоку, времени и тем, кто будет их есть. Здесь не будет скидок и криков «купите». Будет спокойный разговор о ремесле. А если захотите попробовать — подскажу, как заказать доставку или приехать в гости. Подписывайтесь, чтобы не пропустить свежие головки, редкие партии и сырные истории.